2013年1月17日，习近平在新华社《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》材料上的批示，中央要求厉行勤俭节约、反对铺张浪费，得到了广大干部群众衷心拥护。大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

            节约就是增产

克俭兴家，克勤兴邦。自古以来，勤俭节约就是中华民族的传统美德。改革开放以来，勤劳勇敢的中国人不仅解决了温饱问题，更实现了全面小康，为实现社会主义现代化提供了良好的物质基础。

一个习惯得不到及时纠正，经年累月就会成为顽瘴痼疾。在人们吃饱喝足之余，却存在大量的浪费现象，如：宴请时大操大办，讲排场、比阔气，剩菜剩饭不好意思打包带走；为“凑满减”“拼团”，一次性购买超出实际需求的外卖食品，吃不完直接丢掉；为图网络流量，故意胡吃海喝、暴饮暴食等。

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。鱼儿从鱼苗到成熟需半年，扔掉一盘鱼只需一秒；玉米从播种到成熟需三个月，扔掉一筐玉米棒只需一秒；蔬菜生长周期需一两个月，倒掉剩菜只需一秒……据有关机构估算，我国每年损失浪费的食物约9200亿斤，若能挽回一半的损失，够1.9亿人吃一年。

当前，大量居民因不当饮食而营养过剩，不少人患上了“三高”等“富贵病”，不仅浪费了大量资源，还败坏了社会风气，更对国家粮食安全构成了威胁。因此，遏制“舌尖上的浪费”，倡导勤俭节约，不仅关乎个人健康和家庭幸福，也关乎整个社会的文明程度，更关系到国家的粮食安全和生态安全。

习近平总书记多次就厉行节约、反对浪费作出重要批示，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，到地方调研考察始终以身作则，或吃简简单单的家常菜，或吃食堂自助餐、大盘菜，他说：“我家里到现在啊，盛在碗里的，一个饭粒都不能丢了。”

          理性消费保健康

足国之道，节用裕民。2024年1月11日出台的《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》要求深入推进绿色低碳，到2035年广泛形成绿色生产生活方式。2024年2月9日发布的《国务院办公厅关于加快构建废弃物循环利用体系的意见》，要求遵循减量化、再利用、资源化的循环经济理念，提高资源利用效率。

为响应党中央国务院号召，就要大力转变人们的生活方式。

首先要改变饮食观念，减少奢侈浪费。要引导消费者理性、适量消费，涵养节约粮食、反对浪费的消费观、饮食观，有利于减轻国内粮食供求平衡压力，推动粮食节约集约利用，从而让国家粮食安全得到更坚实的保障。

其次要改变饮食习惯，减少过度消费。要强化健康理性消费观的养成，改善食物结构，让勤俭节约的生活方式和消费模式成为更多人的选择，尽可能减少盲目消费、冲动消费、超额消费等不当消费行为。

还要加强舆论宣传，打造良好乡风民俗。历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。无论经济发展到什么程度，节约粮食、健康饮食的好习惯不能丢，要以餐桌文明引领社会风尚，以理性消费引领绿色低碳生活，营造“勤俭为荣，浪费可耻”的社会氛围，争做健康文明生活方式的宣传者、践行者。

中华文明，向来注重不为物使、俭约自守。中华饮食文化源远流长，各色餐饮丰富多彩，而珍惜粮食、节约粮食是古往今来不变、东西南北一致的追求。拒绝奢侈浪费，形成文明健康的生活风尚，通过生活方式的绿色革命，倒逼生产方式绿色转型，我们的社会才能向着资源节约型、环境友好型社会不断进发。